Jens Van Gorp bouwde de voorbije jaren een stevige reputatie op als sommelier met een frisse kijk op wijn. Hij volgde zijn opleiding aan de Vlaamse Wijnacademie, werkt als sommelier bij Hert en deelt zijn passie ook buiten het restaurant via proeverijen, workshops en verhalen over wijn. Met Terrior brengt hij zijn liefde voor karaktervolle wijnen en eerlijke wijn-spijscombinaties tot leven.

Maar wie tegenover Jens aan tafel zit, ontmoet vooral iemand die enthousiast vertelt, nieuwsgierig blijft en mensen graag laat ontdekken. Voor hem draait wijn niet om moeilijke termen of prestige, maar om smaak, beleving en het plezier van samen genieten.