Rioja Blanco La Pera - 2025

Klimaat:
Het klimaat in Rioja Alta wordt meer dan in de rest van Rioja bepaalt door de Atlantische Oceaan. Bescherming tegen diezelfde Noordelijke invloed door het gebergte van Cantabrië. In combinatie met hoog gelegen wijngaarden garandeert dit korte maar zeer warme zomers met verkoeling door Noordelijke winden en lange milde winters met voldoende neerslag.

Ondergrond:
Wijngaarden gelegen op de uitlopers van het Obarenes gebergte. 650 meter hoogte. Colluviale kalksteen afzettingen boven een structuur van zand en klei.

Vinificatie:
Manuele pluk in de vroegte van de morgen. Fermentatie in inox, temperatuur gecontroleerd op 14-16°. Rijping gedurende 5 maand in betonnen cuves op zijn fijne droesem. Er worden geen sulfieten toegevoegd voor de botteling.

Het domein:
Hacienda El Ternero is een historische boutique-wijnmakerij gelegen in een unieke enclave van Burgos, in het hart van de regio Rioja Alta. Het domein dateert uit 1077 n.Chr., toen het diende als boerderij voor het klooster Santa María de Herrera. Het is
de enige wijnmakerij in de regio Castilië en León die wijnen mag produceren onder de beschermde oorsprongbenaming D.O.Ca. Rioja. Het landgoed beslaat 250 hectare, waarvan 120 hectare aan wijngaarden op een gemiddelde hoogte van 650 tot 700 meter wat gevoelig hoger is dan normaal in Rioja. De hoge ligging en kalkrijke bodem zorgen voor wijnen met een frisse, complexe persoonlijkheid met meer elegantie en structuur. Dit maakt van El Ternero een van de meest unieke bodega's van Rioja. Er wordt in de bodega ook enkel gebruik gemaakt van de meest kwalitatieve Franse eiken houten vaten (En geen Amerikaanse!). Verwacht dus ook geen door vanille of hout gedomineerde wijnen maar een van de meest evenwichtige en minerale stijlen van de regio. De wijnen hebben dan ook een begenadigde levensverwachting en bereiken pas na enige jaren hun vol potentieel. Hun ambachtelijk en uniek profiel maken ze een must voor elke zoekende wijnfanaat.